Aktuálníletáky.cz   

Billa - akční leták : Akční leták Billa

Platnost od 28.1 .2015 do 3.2 .2015


Akční leták Billa - strana 6



















































     

Akční leták Billa - strana 6

Recept šéfkuchaře Giuseppa Vepřové na portském víně příprava 90 minut, 4 porce Ingredience: 500 g Vocílka vepřové pečeně bez kosti v celku 2 dl portského vina 2 lžíce billa olivového oleje 100 g billa másla 1 šalotka 1 palička česneku mořská sůl čerstvá šalvěj 600 g růžičkové kapusty 3 lžíce billa olivového oleje 2 lžíce strouhanky 2 lžíce sýru billa Grana Padano sůl a pepř Příprava: Pečeni zpevněte kuchyňským provázkem a ze všech stran potřete olivovým olejem. Do masa vmasírujte sůl. V hrnci se silným dnem rozpusťte máslo a vložte na něj maso. Jakmile se maso zatáhne, přemístěte ho do hlubokého pekáče a zalijte portským vínem, přihoďte šalotku nakrájenou na kolečka, příčně rozpůlenou paličku česneku a šalvěj. Přidejte výpek z hrnce, přikryjte alobalem a pečte hodinu v troubě předehřáté na 180 °C. Občas maso otočte a potřete vypečenou šťávou. Pokud začne docházet tekutina, přilijte podle potřeby 1–2 lžíce horké vody. Ke konci pečení alobal odstraňte, zvyšte teplotu na 220 °C a 15 minut pečte, dokud povrch masa nezezlátne. Před krájením nechte maso 15 minut odpočinout, aby se při porcování nedrobilo. Kapustu zbavte vnějších povadlých listů a rozkrojte. Připravte si hrnec s osolenou vroucí vodou a kapustu v ní krátce blanšírujte (asi 2 minuty). Sceďte, nechte okapat a přemístěte do zapékací nádoby. Zakapejte olivovým olejem, osolte, opepřete. Povrch posypejte strouhankou a sýrem a 20 minut zapékejte při 190 °C. Přesně podle mého gusta! Více receptů na www.billa.cz -28% Vepřová kýta cena za 1 kg, velké balení dříve 139,90 -29% Kachna chlazená celá, půlená cena za 1 kg dříve 113,90 99 90 79 90 -16% Vepřová krkovice cena za 1 kg dříve 119,90 -23% od Kuřecí čtvrtky chlazené cena za 1 kg dříve od 84,90 99 90 64 90 -18% Mělněné maso vepřové 600 g dříve 79,90 -23% Kuřecí játra cena za 1 kg dříve 84,90 Giuseppe Daddio / Šéfkuchař 64 90 1 kg = 108,20 Kč 64 90