Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Hovězí maso

Platnost od 11.2 .2015 do 10.3 .2015


Hovězí maso - strana 5



















































     

Hovězí maso - strana 5

ASIJSKÁ HOVĚZÍ LÍČKA (6 PORCÍ) 4 stroužky česneku 100 g zázvoru 2 cibule 2 řapíky celeru 2 mrkve 1 pórek 1 chilli paprička 2 stébla citronové trávy 1 vanilkový lusk 6 hovězích líček (zhruba 2 kg) arašídový olej 1000 ml telecího vývaru 100 ml pravé sójové omáčky (fermentované) 200 ml saké 150 ml rýžového octa 100 ml medu 3 hvězdičky badyánu 2 celé skořice 1 polévková lžíce celého pepře 2 bobkové listy sůl 1 2 3 4 Oloupané stroužky česneku a  zázvor nasekáme najemno, očištěnou zeleninu nakrájíme na větší kousky. Citronovou trávu stlačíme plochou stranou nože a  nakrájíme ji na menší části. Vanilkový lusk ostrým nožem podélně rozřízneme. Líčka zprudka opečeme na arašídovém oleji, osolíme a odložíme stranou. 5 6 7 8 Ve stejném hrnci krátce orestujeme nakrájenou zeleninu a zalijeme ji vývarem, sójovou omáčkou a saké. Přidáme všechny zbývající ingredience, nádobu přiklopíme a  vaříme na mírném plameni přibližně 3 hodiny. Vyjmeme maso a odložíme je na teplé místo. Omáčku zredukujeme do krémovité konzistence. Maso opatrně nakrájíme, přelijeme omáčkou a podáváme. fa c e bo o k . c o m / m a k ro . c z cE1505.indb 5 tw i tte r. c o m / m ak ro cr 5 1/27/15 11:16 AM