Aktuálníletáky.cz   

Billa - akční leták : Velký leták Billa

Platnost od 18.2 .2015 do 24.2 .2015


Velký leták Billa - strana 6



















































     

Velký leták Billa - strana 6

Recept šéfkuchaře Giuseppa Medailonky s vinnou omáčkou příprava 40 minut, 4 porce Ingredience: 2 větší vepřové panenky Vocílka 200 g bílého hroznového vína 2 lžičky třtinového cukru 4 lžíce olivového oleje BILLA 1 šalotka, nadrobno nasekaná pár snítek čerstvého tymiánu 2 dl polosuchého bílého vína 2 dl zeleninového vývaru 2 lžičky škrobové moučky sůl a pepř podle chuti Bramborová kaše: 600 g doměkka vařených brambor 3 dl ohřátého mléka Naše Bio 50 g změklého másla BILLA sůl Příprava: Kuličky hroznového vína rozpulte a zbavte semínek. Rozložte je na plech, zasypejte třtinovým cukrem a nechte ve středně vyhřáté troubě zkaramelizovat po dobu 25 minut. Mezitím operte vepřové panenky, osušte je papírovou utěrkou a vpracujte do nich sůl a pepř. Zprudka je opečte na pánvi s nepřilnavým povrchem na 2 lžících olivového oleje. Poté je odložte do vyhřáté trouby a nechte 15 minut dojít (kdo upřednostňuje růžový střed, může dobu dopékání zkrátit). V pánvi osmahněte na zbývajícím oleji šalotku, přidejte víno, tymián a zeleninový vývar, ve kterém předtím rozmíchejte škrobovou moučku. Vařte, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. Na závěr přimíchejte do omáčky zkaramelizované kuličky vína. Na bramborovou kaši rozmačkejte horké brambory. Přisolte podle chuti a vmíchejte máslo. Postupně přilévejte mléko a zašlehávejte ho elektrickým šlehačem. Podávejte s vepřovou panenkou rozkrájenou na medailonky. Přesně podle mého gusta! Giuseppe Daddio / Šéfkuchař Více receptů na www.billa.cz Více receptů na www.billa.cz -30% Vepřová plec v celku cena za 1 kg, velké balení dříve 129,90 -18% Mělněné maso vepřové 600 g dříve 79,90 89 90 64 90 1 kg = 108,17 Kč -21% Vepřová pečeně s kostí cena za 1 kg dříve 139,90 -23% od Kuřecí čtvrtky cena za 1 kg dříve od 84,90 109 90 64 90 -26% Vepřový minutkový steak cena za 1 kg dříve 204,90 -26% Vodňanská kachna celá, půlená cena za 1 kg dříve 108,90 149 90 79 90