Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Čerstvé potraviny

Platnost od 25.3 .2015 do 7.4 .2015


Čerstvé potraviny - strana 14



















































     

Čerstvé potraviny - strana 14

Čerstvý zelený chřest s pošírovaným vejcem a bramborovou kaší Suroviny na 10 porcí: Hmotnost Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 750 g 10 g 100 g 50 g 100 g 6,68 Kč 0,04 Kč 3,39 Kč 5,10 Kč 14,00 Kč 1000 g 500 g 50 g 296,55 Kč 14,00 Kč 5,10 Kč 1000 g 20 g 30 g 500 g 0,09 Kč 0,21 Kč 29,00 Kč 20 g 20 g 10 g 2 g 1 g 5,98 Kč 6,48 Kč 24,98 Kč 0,01 Kč 0,18 Kč Cena za jednu porci** : 41,18 Kč Tipy kuchaře: Petr P t Stádník Stád ík archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH šéfkuchař MAKRO/METRO 25,9029,79* 14 cF1508_01-16.indd 14 1. Tento pokrm můžeme podávat i jako teplý předkrm. Naklíčená vojtěška původ: Česká republika bal.: vanička 80 g cena za 80 g Obtížnost: Pracovní postup: 50 min • Příprava kaše (cca 30 minut): Oloupané brambory omyjeme, překrájíme na pravidelné tvary a uvaříme ve vroucí, osolené vodě doměkka. Vodu scedíme a brambory prolisujeme lisem na brambory. Horké brambory vymícháme s ohřátou smetanou s máslem. Hotovou kaši dle potřeby dochutíme solí a servírujeme. • Příprava pošírovaného vejce (cca 5 minut): Do kastrůlku dáme vodu (výška vody cca 15 cm), ochutíme octem, solí a přivedeme těsně pod bod varu. Vejce vyklepneme do naběračky a pozvolna lijeme do ochucené vody. Vaříme táhnutím tak, aby byl bílek pevný a žloutek měkký (cca 3–4 minuty). Poté vejce vyjmeme děrovaným podběrákem a ihned servírujeme. • Příprava chřestu (cca 20 minut): Čerstvý chřest uchopíme na obou koncích a ohneme. Chřest tak přirozeně praskne asi tak 2−3 cm od dřevnatého kořene stonku. Pak ho oloupeme a uchováme pod mokrou utěrkou v lednici. Chřest povaříme v zeleninovém vývaru s máslem na skus (podle velikosti 3−4 minuty). Uvařený chřest vyjmeme a ihned podáváme. • Příprava doplňků (cca 5 minut): Jednotlivé druhy bylinek propláchneme ve studené vodě a necháme odkapat. Jedlé květy rozebíráme až při servírování. Sůl smícháme v mističce se sladkou paprikou. • Servírování: Na teplý talíř lžící naaranžujeme bramborovou kaši do tvaru slzy a doplníme ji olivovým olejem. Ze soli s paprikou vyrobíme na talíři vodorovnou linku, z jejíž každé strany položíme teplý chřest. Na chřest přeložíme pošírované vejce. Pokrm doplníme naaranžovanými lístky bylinek a jedlých květů. 2,903,34* Vejce „M“ z podestýlky bal.: 30 ks cena za 1 ks Brambory konzumní pozdní prané 6,907,94* varný typ: C, odrůda: Satina vel.: příčný průměr 70/90 mm původ: Česká republika bal.: fólie 5 kg, cena za 1 kg 11.3.15 12:41 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin. Bramborová kaše: Horeca Select Brambory, varný typ C Sůl kamenná Smetana 10 % Máslo 82 % Olej olivový extra panenský Chřest: Chřest zelený, čerstvý Zeleninový vývar, vlastní výroba Máslo 82 % Pošírované vejce: Voda Sůl kamenná Ocet kvasný Vejce Doplňky: Shiso výhonky Výhonky vojtěšky Jedlé květy Sůl kamenná Horeca Select Paprika sladká ilustrativní. Ověřte si prosím archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny y uvedené v kalkulaci jsou j p sím ve svém velkoobchodním středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých pro jednotlivých ý surovin. Název položky