Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Francouzská vína a sýry

Platnost od 22.4 .2015 do 19.5 .2015


Francouzská vína a sýry - strana 22



















































     

Francouzská vína a sýry - strana 22

Sý r y – C e n tr e - Va l d e L o ir e CENTRE-VAL DE LOIRE A ÎLE-DE-FRANCE Centre-Val De Loire složený ze 6 departmentů se rozkládá podél řeky Loiry zhruba uprostřed Francie a poloze odpovídá zdejší kontinentální klima. D louhé a široké údolí, zapsané díky množství zámků na seznam památek UNESCO, poskytuje úrodnou půdu vinné révě i mnoha dalším plodinám. Kromě vín a uzenin se odtud vyvážejí sýry, především ty z kozího mléka. Ze zdejších třešní se vyrábí likér Guignolet, proslulé jsou také hrušky Belle Angevine. Ve štolách zbylých po  vytěženém sopečném kameni tuf se úspěšně pěstují žampiony. archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Severně od Centre-Val De Loire leží region Île-De-France, kterému vládne francouzská metropole Paříž – město módy, kultury, historických památek a kulinárních zážitků. Název oblasti, který v  překladu znamená „ostrov Francie“, má své opodstatnění: větší část hranic regionu totiž tvoří řeky. Nížinatá krajina má mírné klima s pravidelnými srážkami, což značí vynikající podmínky k  pastvě skotu. Ke špičce místní mlékárenské produkce patří sýry typu brie s bílou plísní na povrchu a sýry krémové, na vrcholu pak stojí několik druhů s ochrannou známkou původu. Bûchette de Chévre Nostalgie • čerstvý sýr z kozího mléka • bal.: 150 g • cena za 150 g La Brebette • čerstvý sýr z ovčího mléka • bal.: 150 g • cena za 150 g 74,90 86, 14* 63,90 73, 49* DOKONALÝ PÁR Olivet Cendré & Château du Ruau Saumur A. O. C. PPELLATI ‡A D’ORIGINE PPELLATI ‡A ON D’ORIGINE OTÉGÉE ‡ PR ON OTÉGÉE ‡ PR Olivet Cendré je lehký krémový sýr, jehož chuť připomíná camembert nebo brie. Má příchuť kouře a zemitou vůni, proto obzvláště vynikne se suchými červenými víny z Loire, Bourgogne nebo Beaujolais. Skvěle ladí s  Château du Ruau Saumur A. O. C., ( »» str. 21 ) jehož intenzivní fialková barva má rubínové odlesky. Vůně vína je výrazně ovocná s tóny červeného zahradního ovoce a  stopou zemitosti, červeného pepře a  náznakem pečené papriky. Jeho středně plná chuť vyniká tóny třešní, červených jablek, višňového kompotu a dotekem divokého koření. Brie de Meaux Selles-Sur-Cher • měkký sýr s bílou plísní na povrchu vyrobený z nepasterovaného mléka • bal.: 175 g • cena za 175 g • měkký zrající kozí sýr v popelu • bal.: 150 g • cena za 150 g 90 84, 124,90 143, 64* 64* 97, Olivet Cendré Olivet Cendré • měkký zrající sýr v popelu • bal.: 250 g • cena za 250 g 92,90 106, 84* 22 cE1510_14-27.indd 22 Lehký, vláčný sýr s přímočarou chutí pochází z města Olivet, které leží poblíž řeky Loiry. Malé bochníčky se vyrábějí z kravského mléka, váží zhruba 250 g a tři měsíce zrají pod vrstvou popela z vinné révy. Původně popel sloužil jako způsob konzervace, ale jeho zemitá vůně a příchuť pomohla vytvořit jedinečný sýr, proto se tradiční způsob zpracování používá stále. Výborně si rozumí s Beaujolais a suchými červenými víny z oblasti Loiry. FRANCOUZSKÁ VÍNA A SÝRY 4/8/15 10:41 PM