Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Gastronomie

Platnost od 6.5 .2015 do 19.5 .2015


Gastronomie - strana 6



















































     

Gastronomie - strana 6

PRO VŠECHNY, KTEŘÍ TO RÁDI ČERSTVÉ Chřest je znamením příchodu jara. Je to zelenina, která má příznivý vliv na naše zdraví – obsahuje velké množství vitaminů (např. A, B, C, E), ale i hořčík, vápník, železo a vlákninu. V  gastronomii má chřest všetranné využití a  na  jaře je neodmyslitelnou součástí téměř každého menu. Chuť chřestu krásně doplní lehké bílé víno. Ve světě existuje přes 300 druhů chřestu, základní rozdělení je podle barvy na  tři druhy –  bílý, zelený a  světle fialový. Různé vybarvení chřestu je způsobeno jiným způsobem dozrávání. Bílý chřest, který má jemnější chuť, se nedostane do  kontaktu se slunečními paprsky, dorůstá pod zemí. Po kontaktu se sluncem se stonky chřestu vybarví nejprve do fialova a potom zezelenají. V nabídce široký sortiment chřestu – různé kalibry a balení VÍCE INFORMACÍ O DOSTUPNOSTI A CENĚ U VEDOUCÍHO ODDĚLENÍ OVOCE A ZELENINA Původ slova „chřest“ Slovo chřest vzniklo v době, kdy se tradovalo, že tato rostlina chrání před „chřastnutím hromu“. Hovorově tak může být označován i  jako hromový kořen. Loupání chřestu Chřest bílý vel.: příčný průměr 16+ mm původ: Česká republika bal.: karton 10× svazek 500 g 1 VÍCE INFORMACÍ O DOSTUPNOSTI A CENĚ U VEDOUCÍHO ODDĚLENÍ OVOCE A ZELENINA 2 3 Chřestové slavnosti v Ivančicích na Brněnsku 22.–24. 5. 2015 Slavnosti chřestu v Ivančicích letos s Českým chřestem – bohatý gastro-kulturní program a šetrnější materiály. Letos se devět tisíc pravidelných návštěvníků tradičních chřestových slavností bude moci vůbec poprvé najíst výhradně ze svazků bílého a zeleného chřestu vypěstovaného na českém území. Tradiční jsou také chřestové slavnosti Hostíně u Vojkovic, které proběhly 2. května. 6 cF1511_01-16.indd 6 Chřest zelený vel.: příčný průměr 10+ mm původ: Česká republika bal.: karton 10× svazek 400 g Zpravodaj oddělení kvality najdete na www.makro.cz v sekci KVALITA 22.4.15 12:02