Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Šunky

Platnost od 3.6 .2015 do 30.6 .2015


Šunky - strana 5



















































     

Šunky - strana 5

D ušené šunk y • cena za 180 g shaved Šunka Moravia, Šunka medová nejvyšší jakosti Poctivá šunka, Šunka od kosti nejvyšší jakosti 34,50 39, • cena za 100 g plátky • cena za 100 g plátky 67* 30 17, 19,90* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Dušená šunka nejvyšší jakosti 21,50 24, 73* Uzená šunka od kosti výběrová • cena za 1 kg 109,90 126, 39* Šunka dušená v páře nejvyšší jakosti • cena za 150 g plátky 29,90 34, 39* Selská šunka nejvyšší jakosti • cena za 100 g plátky 24,70 28, 41* CO JE ČISTÁ SVALOVÁ BÍLKOVINA (ČSB)? Prvotní surovinou pro výrobu masných výrobků je maso, které obsahuje bílkoviny, hlavní stavební materiál svalů. Jsou nezbytné pro růst, tvoří základní strukturu kostí, kůže, svalových vláken, enzymů a hormonů + vodu + tuk + ostatní. Jednotlivé druhy masa mají následující obsah celkových bílkovin: hovězí maso 20–22 % vepřové maso 19–22 % kuřecí maso 20–22 % Šunka nejvyšší jakosti • cena za 200 g plátky 34,50 39, 67* Základním ukazatelem kvality masného výrobku je pak obsah čistých svalových bílkovin (ČSB = bílkovina svalů), kdy se od celkové bílkoviny obsažené ve výrobku odečtou bílkoviny pojivové tkáně = vaziva a šlašek (rozdíl oproti celkové bílkovině je pak 1–2 %). Čím nižší je hodnota ČSB, tím vyšší je obsah vody ve výrobku. U nejkvalitnějších šunek se obsah ČSB téměř rovná jejich obsahu v mase. 5 cE1513_01-16.indd 5 5/20/15 12:10 PM