Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Čerstvé potraviny

Platnost od 3.6 .2015 do 16.6 .2015


Čerstvé potraviny - strana 15



















































     

Čerstvé potraviny - strana 15

Pečené domácí wafle s jahodami, šlehačkou a nastrouhanou čokoládou Suroviny na 10 porcí: Hmotnost Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) Těsto na wafle: Mouka hladká Kypřicí prášek do pečiva Sůl kamenná Aro Cukr krupice Máslo 82 % Vejce Mléko 1,5 % Tuzemák Olej na opékání Doplňky: Jahody čerstvé Aro Cukr moučkový Vanilkový lusk čerstvý Smetana 31 % Horeca Select Čokoláda 72 % archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin. archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin. Cena za jednu porci : 500 g 17 g 0,5 g 125 g 170 g 170 g 850 g 50 g 150 g 4,45 Kč 0,85 Kč 0,01 Kč 2,36 Kč 17,48 Kč 8,33 Kč 7,64 Kč 7,48 Kč 4,48 Kč 750 g 30 g 0,2 g 300 g 100 g 74,85 Kč 0,60 Kč 0,40 Kč 14,97 Kč 17,90 Kč Obtížnost: 16,18 Kč Pracovní postup: Tipy kuchaře: Při šlehání šlehačky je vhodné si nachladit i nádobu, ve které budeme šlehačku šlehat. Petr P t Stádník Stád ík šéfkuchař MAKRO/METRO 49,9057,39* cF1513_01-16.indd 15 Jahody bal.: vanička 500 g cena za 500 g 2 h 30 min • Příprava těsta a pečení (cca 150 minut): V kotlíku univerzálního stroje smícháme všechny sypké ingredience, přidáme změklé máslo, vejce, mléko a vše vymícháme v hladké, hustě tekoucí těsto, které necháme asi 2 hodiny odstát. • Pečení waflí (cca 45 minut): Spodní část nahřátého waflovače (cca na 180 °C) potřeme malým množstvím oleje, naběračkou nalijeme dávku těsta, rovnoměrně ho rozprostřeme, přiklopíme vrchní desku waflovače a pečeme asi 4 minuty. Poté vrchní část odklopíme, je-li wafle zbarvena dozlatova, přeložíme ji na gastronádobu a proces opakujeme. • Příprava jahod (cca 15 minut): Osprchované jahody necháme okapat na děrované gastronádobě. Následně je rozložíme vedle sebe na papírovou utěrku. Před servírováním dle potřeby odkrojíme zelenou část a jahodu podélně rozkrájíme na čtvrtiny. • Příprava čokolády (cca 5 minut): Naměklou čokoládu ručně nastrouháme na hrubém struhadle. Při servírování ji sypeme na wafli. • Příprava smetany (cca 5 minut): Vychlazenou smetanu na 6 °C vyšleháme ručním šlehačem nebo v univerzálním stroji metlou do pevné konzistence. • Příprava cukru (cca 2 minuty): Do cukřenky nasypeme moučkový cukr, přidáme naříznutý vanilkový lusk a necháme v cukru rozvonět. • Servírování: Na talíř přeložíme upečenou wafli. Na pravou stranu wafle naaranžujeme čtvrtiny čerstvých jahod, které pocukrujeme včetně wafle moučkovým cukrem s vanilkovým luskem. Pevnou šlehačku přeložíme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a ozdobně ji naneseme na jahody. Wafli doplníme sypanou strouhanou čokoládou. 11,9013,69* Cukr krupice bal.: 10× 1 kg cena za 1 kg 49,9057,39* Smetana ke šlehání 31 % bal.: 4× 1 l cena za 1 l archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Název položky 15 20.5.15 14:04