Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Epikure - sýry

Platnost od 9.9 .2015 do 6.10 .2015


Epikure - sýry - strana 29



















































     

Epikure - sýry - strana 29

Česká r epublik a PIVNÍ SÝR Dnes se v České republice vyrábí řada pivních specialit, např. Moravia pivní sýr nebo Jarošovský pivní sýr. HRÁNċN ‡C É MċPISNÉ ZE NAýENÍ ‡ OZ K  přezrálým a  pikantním sýrům s  povrchem pokrytým mazem bylo vždy ideálním nápojem pivo – snad proto se začal povrch sýra silným pivem ošetřovat. Tyto sýry patří mezi měkké či polotvrdé zrající pod kulturou speciálních bakterií, jimž vděčí za mazový povlak. Pusinky z Loštic • bal.: 2× 200 g • cena za 200 g 39,90 45, 89* HRÁNċN ‡C MċPISNÉ ZE NAýENÍ ‡ OZ É Pivní sýr Tvarůžkový čtyřlístek • bal.: 450 g • cena za 450 g • bal.: 240 g • cena za 240 g 79,90 91, 49,90 57, 89* 39* OLOMOUCKÉ TVARŮŽKY Téměř šest set let starý sýr z netučného tvarohu zrající pod mazem si právem zaslouží chráněné zeměpisné označení Evropské unie z roku 2010, zmínku ve Velké encyklopedii sýrů i vlastní muzeum. První dochovaný historický zápis je z roku 1452, koncem 16. století se již o sýru mluví jako o tvarůžcích. Léta se vyráběl v  malých tvarůžkárnách na  Hané, v  současnosti je výhradním producentem moderní firma A.  W.  v  Lošticích s tradicí od roku 1876. Tvaroh z  odstředěného mléka smíchaný se solí se po 14 dnech umele a vytvaruje. Koláčky nebo tyčinky se usuší, promyjí a  zrají zhruba týden, než se jejich povrch pokryje mazem. Zabalené pak dozrávají v chladu. HRÁNċN ‡C MċPISNÉ ZE NAýENÍ ‡ OZ É Olomoucké tvarůžky věnečky archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH • bal.: 12× 125 g • cena za 125 g 21,50 24, 73* 29 cE1520_16-32.indd 29 8/26/15 2:19 PM