Aktuálníletáky.cz   

Globus leták - aktuální akční letáky Globusu : Katalog vín, sýrů, destilátů

Platnost od 8.10 .2015 do 27.10 .2015


Katalog vín, sýrů, destilátů - strana 3



















































     

Katalog vín, sýrů, destilátů - strana 3

Tuzemská červená vína André Svatovavřinecké Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Frankovka, Merlot, Modrý Portugal pozdní sběr 0,75 l 1 l = 185,33 Château Valtice Dornfelder, Modrý Portugal pozdní sběr 0,75 l 1 l = 133,20 Vinařství Ludwig 99,90 Výroba červeného vína Cabernet Cortis výběr z hroznů 0,75 l 1 l = 212,Templářské sklepy Čejkovice, New age 159,- 139,- Ihned po sklizni modrých hroznů dochází k oddělování stopky od bobulí (odzrnění). Důležité při tomto procesu je, aby proběhl velmi šetrně a nedošlo k poškození peciček, které by mohlo mít za následek uvolnění hořkých a olejovitých látek do vína. Konečný produkt – mošt s narušenými bobulemi - se odborně nazývá rmut. Ten se pak nechává prokvasit. Během kvašení probíhá kromě přeměny přírodního cukru na alkohol také tzv. macerace, kdy se ze slupek hroznů uvolňují barviva, třísloviny a aromatické látky. Červená vína kvasí v závislosti na typu vína a použité technologii po dobu 5 - 30 dní. Současným trendem je tzv. řízené kvašení, kdy vinař za využití moderních technologií řídí resp. hlídá určitou teplotu tak, aby se ve víně uchovalo více přírodních aromatických látek, vína byla odrůdově charakteristická a omezilo se nežádoucí rozmnožování mikroorganismů. Červené víno je „živé“ a vyvíjí se i po nalahvování. Při dobrém skladování a optimálních podmínkách pro zrání se u něj po mnoho let postupně zlepšují chuťové i aromatické vlastnosti. Více o našich vínech na www.vinazmoravy.cz a www.vinazcech.cz Frankovka Svatovavřinecké kabinetní víno 0,75 l 1 l = 133,20 Zámecké vinařství Bzenec 99,90 Rulandské modré André, Frankovka, Modrý Portugal pozdní sběr 0,75 l 1 l = 145,33 Vinium 109,- Cre Noble 60 % t. v s. přírodní sýr s bílou plísní na povrchu. Na jeho výrobu použito větší množství mléka, proto je těsto tuhé a chuť smetanovější. Vhodné červené víno. 100 g K vínu me učuje p do or o sýr tent pultový prodej 29,90 3