Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Zvěřina

Platnost od 21.10 .2015 do 17.11 .2015


Zvěřina - strana 8



















































     

Zvěřina - strana 8

Ma so ZAJÍC Lovecká sezona Běžný lov i s pomocí loveckých dravců: 1. 11. – 31. 12. Před sezonou výhradně loveckými dravci: 1. 9. – 31. 12. Po sezoně pouze odchytem: 1. 1. – 31. 1. MRAŽENÉ KACHNA Lovecká sezona 1. 9. – 30. 11. Kachny divoké se hojně vyskytují v  nižších polohách v  blízkosti řek, jezer, rybníků a  mořského pobřeží v  Evropě, Asii a  Severní Americe. Přizpůsobily se i  životu v obydlených místech včetně měst. Kachny při hmotnosti 700–1300 g dorůstají 50–60 cm, samičky se nenápadným ochranným zbarvením liší od kačerů s pestrým peřím. Živí se převážně rostlinnou stravou, konzumují však i malé živočichy. Jejich farmový odchov je nenáročný a stále narůstá. Kulinární využití: Kachna divoká není tak masitá jako její doma chované příbuzné, lahodné tmavočervené maso však obsahuje méně tuku. Mladé a křehké kusy lze péci vcelku, starší se vyplatí nejprve uvařit, nechat vychladnout ve vývaru a  před servírováním krátce prudce zapéct. Prsa se pečou, smaží i udí, stehnům nejlépe svědčí dušení. MRAŽENÉ DO VYPRODÁNÍ ZÁSOB BAŽANT Lovecká sezona Bažant obecný – kohout: 16. 10. – 31. 12. Kohout a slepice jen v bažantnicích: 16. 10. – 31. 1. Bažant obecný je v  Evropě nejprodávanějším zástupcem pernaté zvěře. Přestože pochází z Asie, rozšířil se po celém světě. Žije v  nížinách, na loukách, v  polích a  v  zemědělských oblastech, kde se živí zejména rostlinnou potravou, ale MRAŽENÉ Divoká kachna – prsa bez kosti archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Zajíc polní je oblíbenou lovnou zvěří. Původně obýval stepi v Evropě, západní Asii a  na severu Afriky. Uměle byl vysazen v  Austrálii, na Novém Zélandu a  v  Jižní Americe. Velký zájem o  jeho maso způsobil výrazný pokles počtu kusů na evropském kontinentu. Většina produkce na trhu tak pochází z  Argentiny či Uruguaye, kam se zajíci dostali v  19. století a místní podmínky jim svědčí. Zajíci žijí samotářsky a  při útěku vyvinou rychlost až 70 km/hod. Přes den se ukrývají v křovinách, za soumraku a v noci se vydávají za potravou – konzumují zejména byliny, trávu, obilí, jetel a zelí. MRAŽENÉ Bažant • původ: Česká republika – lovená zvěř • vakuově baleno • cena za 1 kg • původ: Česká republika – lovená zvěř • vakuově baleno • cena za 1 kg 98,90 113, Zaječí stehna s kostí • původ: Argentina • vakuově baleno • cena za 1 kg 225,00 258, 75* Kulinární využití: Libové maso červenohnědé barvy se vyznačuje výraznou chutí a  vůní. V kuchyni je lze zpracovat beze zbytku – kýtu a plec na dušení, hřbet na pečení nebo minutky, stehna na pečení či dušení, přední část na ragú, vnitřnosti na paštiku a kosti na vývar. i hmyzem a larvami. Vzlétá jen v případě nebezpečí. Mladí bažanti dosahují hmotnosti 700–1300 g, pestře zbarvení kohouti mají dlouhá ocasní pera a každého doprovází zpravidla 5–6 nenápadných hnědošedých slepic. Kulinární využití: Jemně aromatické, světlé a hrubě vláknité bažantí maso obsahuje velmi málo tuku. Nejchutnějšími částmi jsou stehna a  prsa, která se nejčastěji pečou nebo dusí. Péci lze i  bažanta vcelku, ideálně s  nádivkou a  obaleného do slaniny. MRAŽENÉ MRAŽENÉ Bažantí prsa bez kosti Bažantí stehna s kostí Bažantí polévková směs • původ: Česká republika – lovená zvěř • vakuově baleno • cena za 1 kg • původ: Česká republika – lovená zvěř • vakuově baleno • cena za 1 kg • původ: Česká republika • cena za 1 kg 249,00 286, 119,00 136, 74* 279,00 320, 85* 8 cE1523_01-24.indb 8 42,90 49, 34* 35* 85* WWW.EPIKURE.CZ 10/7/15 1:52 PM