Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Káva

Platnost od 4.11 .2015 do 1.12 .2015


Káva - strana 10



















































     

Káva - strana 10

T Lokální dodavatel Z MÍSTNÍ PRODUKCE Í NAŠI DODAVATELÉ JSOU MOŽNÁ VAŠI SOUSEDÉ EJLEPŠ ON KÁVOVÝ BARON Zakladatel společnosti La Bohème Café Charles Fleer přezdívaný „kávový baron“ je v tuzemsku známým pojmem – Čechům mimo jiné ukázal, že dobrá káva se nemusí ukrývat pouze v šálku espressa. Za cíl svého snažení nepovažuje jen spokojenost zákazníků, ale také prosperitu, transparentnost a udržitelnost celého kávového odvětví. C harles Fleer, master roaster a majitel pražírny, obchodu s  kávou a  pražské kavárny La Bohème Café na  Vinohradech, tráví více než 4  měsíce v  roce v  cizině. Cestuje do zemí původu a  každý rok navštíví minimálně deset kávových pěstitelských oblastí mezi Afrikou a  Severní a  Jižní La Bohème Café Vítkov OD ČAJE K VOŇAVÝM ZRNŮM Amerikou, aby vyhledal ta nejkvalitnější kávová zrna. Tím doslova žije. Na  svých cestách se ale zdržuje také v  Evropě, kde mapuje spokojenost svých zákazníků a vyhledává nové příležitosti. Nejde mu o co největší podnikatelský úspěch, ale o postupnou proměnu kávového průmyslu k lepšímu. Jeho cesta však vedla nejprve přes kvalitní výběrový čaj – Charlesova společnost La Bohème Café patří k největším mezinárodním distributorům značky Harney & Sons a  její čaje prodává nejen v  České republice, ale po  celé střední a východní Evropě. Až po  této „malé čajové revoluci“ se Charles Fleer v  roce 2007 rozhodl vybudovat vlastní značku výběrové kávy La Bohème Café a založit v Praze pražírnu – ta jako první v České republice představila místním zákazníkům koncept výběrové kávy přímo z  pěstitelských plantáží z  rukou farmáře. Dnes společnost kromě Česka a  Slovenska slaví úspěchy v zemích západní Evropy, Dálného východu a  Ruska a  dosud je jedinou pražírnou v  České republice, která nakupuje přímo z rukou farmáře. „Ano, existuje spousta jiných pražíren, které hlásají stejnou marketingovou strategii, ale když se blíže podíváte na  jejich sortiment, zjistíte, že se nijak zvlášť neliší od  běžné nabídky kávových společností, což je smutné,“ dodává Charles Fleer. UČITEL A POROTCE V průběhu let měl Charles Fleer spoustu příležitostí podílet se na zkvalitňování českých pražíren a  na  školení místních odborníků i  nadšenců, kteří jsou jistě významným přínosem pro celou kávovou kulturu v  České republice. Málokdo ale ví, jak významnou roli hraje při vzdělávání farmářů přímo v pěstitel- 10 cE1524_01-13.indd 10 EPIKURE 10/21/15 8:08 PM