Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : HoReCa - Víno

Platnost od 4.11 .2015 do 30.6 .2016


HoReCa - Víno - strana 17



















































     

HoReCa - Víno - strana 17

CUVÉE PREMIUM VELTLÍNSKÉ ZELENÉ & SAUVIGNON 2014, suché, kabinetní víno Velkopavlovická, Rakvice PÁLAVA SAUVIGNON 2014, suché, kabinetní víno Velkopavlovická, Rakvice, Nová hora 2014, suché, kabinetní víno Velkopavlovická, Rakvice, Nová hora víno z bioprodukce hroznů 12–14 °C 11–13 °C 11–13 °C tvrdé sýry, salát Cesar slané palačinky plněné kozím sýrem Aroma: nektarinky, grepu a meruňky. Chuť: je plná, s výrazně ovocnými tóny mandarinek, pomerančů a kumquatů. Dochuť je příjemně pikantní s dotekem grepů. Aroma: nádech zeleného jablka, květu bezu a grepové kůry. Chuť: zelených jablek a citrusů, s příjemnou a živou kyselinou. V dochuti jsou patrné čerstvé mandarinky, grep a bezová šťáva. Aroma: výrazné, s tóny černého rybízu, angreštu a grepu. Chuť: je svěží, citrusy a černý rybíz jsou doplněny svěží kyselinou a angreštovo-limetkovým závěrem. Ocenění: zlatá medaile Vinum Juvenale, 2014, diplom Valtické vinné trhy, 2015, stříbrná medaile Oenforum, 2015 cena za 750 ml při koupi 6× 750 ml cena za 750 ml při koupi 6× 750 ml 162,90 cena za 750 ml 197,11* cena za 750 ml při koupi 6× 750 ml cena za 750 ml 175,20 162,90 cena za 750 ml 175,20 157,90 211,99* 197,11* 211,99* 191,06* 205,46* RULANDSKÉ ŠEDÉ RYZLINK RÝNSKÝ 2014, polosuché, pozdní sběr Velkopavlovická, Velké Bílovice, Nová hora 2014, polosuché, kabinetní víno Velkopavlovická, Rakvice, Kozí horky 11–13 °C grilované ryby, tvrdé sýry Aroma: ve vůni vína se potkává velmi zralý banán, za ním se objevuje lehké, medové aroma. Chuť: je mírně nasládlá, s medovými tóny a pikantní kyselinkou v duchuti. Celou chutí vína prostupují tóny exotického vyzrálého ovoce. cena za 750 ml při koupi 6× 750 ml ip sommeliera 11–13 °C grilovaný pstruh, sýry se zeleným pepřem Aroma: sušeného lipového květu, citronové kůry a čerstvých meruněk. Chuť: citrusovo-medové tóny doplňuje chuť čerstvé meruňky a limetkové kůry. Kyselina je svižná, typická pro ročník 2014. cena za 750 ml při koupi 6× 750 ml Toto velmi vzácné víno pochází ze staré vinice po dědovi Františku Binderovi. Výjimečnost této vinice spočívá v tom, že ji děda celý svůj život obdělával pouze se svým koněm. Žádná mechanizace do vinice nikdy nevjela. 169,80 DĚDOVO VÍNO MODRÝ PORTUGAL & SVATOVAVŘINECKÉ 2012, suché, pozdní sběr Velkopavlovická, Rakvice, Nová hora 16–18 °C vepřová panenka se sušenými švestkami Aroma: přezrálé višně a sušené švestky, s jemnými animálními tóny. Chuť: je velmi bohatá, švestkově ovocná, s příjemnými taniny v dochuti, umocněná zráním v sudu. Pavel Binder VINAŘSTVÍ BINDER Historie rodinného vinařství Pavla Bindera sahá do roku 1999. Tento rok je mezníkem, v němž se od tradičního vinařství přešlo k profesionálnímu způsobu pěstování hroznů a  výroby vína. Sídlí v  obci Rakvice ve  velkopavlovické podoblasti a nyní obhospodařuje 9 ha vinic. Všechny se nacházejí v katastru obcí Rakvice, Přítluky a Velké Bílovice v těch nejvhodnějších viničních tratích, převážně orientovaných na jižní stranu. Filozofií rodinného vinařství Pavla Bindera je vyrábět vysoce kvalitní vína menších šarží se svěžím a výrazným buketem, vysokým extraktem a mohutnou chutí. V roce 2008 zahájil vinař Pavel Binder na  svých vinicích přechodné období z  klasického ošetřování vinic na  ekologické a  v  roce 2011 získal již první certifikace na  vína vyráběná z ekologicky pěstovaných hroznů. Kromě vína se vinařství specializuje na výrobu moštů z ekologicky pěstovaných hroznů, neméně významnou specialitou se stala i  výroba jemně perlivých vín s názvem Bublinka. Pro velmi náročné spotřebitele a především pro gastro začal Pavel Binder vyrábět vína v nejvyšší řadě, tzv. NATUR. Vína této řady jsou vyráběna v souladu s přírodou, s minimem zásahů a síření během vinifikace a následného zrání 18 a více měsíců v nových sudech na jemných kvasinkách. Tato vína patří skutečně k zážitkovým. cena za 750 ml při koupi 6× 750 ml 184,90 cena za 750 ml 162,90 cena za 750 ml 175,20 169,90 cena za 750 ml 198,80 223,73* 240,55* 197,11* 211,99* 205,58* 221,07* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH kuřecí maso, plněné bramborové placky, masitější úpravy sladkovodních ryb 182,70 VINAŘSTVÍ BINDER cW1524_01-24.indd 17 17 5.11.15 13:18