Aktuálníletáky.cz   

Makro leták - tento týden : Potraviny

Platnost od 5.1 .2016 do 12.1 .2016


Potraviny - strana 3



















































     

Potraviny - strana 3

Ryby PRO VŠECHNY, KTEŘÍ PODLEHLI CHUTI MOŘE RYBY Z FRANCIE DO 48 HODIN! Nyní se zaměříme na rozdíly lovu tzv. Petit Bateau (malé lodě) a Gros Bateau (velké lodě). Petit Bateau (malá loď) Gros Bateau (velká loď) Je jen 15 m dlouhá, lovící maximálně 35 mil od pobřeží. Posádku většinou tvoří kapitán a dva rybáři. Místo lovu určuje kapitán na základě svých zkušeností, počasí a sezóny. Loď je na moři maximálně 1 den, buď na noční, nebo denní lov. Po dosažení místa výlovu se spustí dvacetimetrové sítě a díky lanům se sítě dostanou až 100 metrů od lodi. Takto natažené se tahají za lodí 2–4 hodiny. Tento způsob lovu zamezí velkému tlaku na  rybu v  síti, a proto jsou ryby po vytažení stále živé. Důležité je, že se vše dělá vlastníma rukama, bez počítačové techniky (pouze sonar) a lov samotný není intenzivní. Kuchání ryb probíhá okamžitě po výlovu přímo na lodi. „Nevýhodou“ u ryb lovených Petit Bateau je, že ryby jsou až moc čerstvé a nelze je hned konzumovat. Je potřeba je nechat cca 2 dny zachlazené na ledu a až poté konzumovat. – VÝBORNĚ SE HODÍ NA PEČENÍ – RYBU STAČÍ OMÝT, NALOŽIT DO OLIVOVÉHO OLEJE SE SOLÍ A ČERSTVÝMI BYLINKAMI (ČI OBLÍBENÉ MARINÁDY) A PÉCT V ALOBALU ČI BEZ Jedná se o velké lodě, které vyplouvají na  moře až na  15–20 dní. Posádka je několikačlenná a  celý lov probíhá za  pomoci počítačů a sonarů. Sítě jsou do  moře spouštěny až do  hloubky 800–900 metrů, kde zůstávají až 13 hod. Tímto dochází k velkému tlaku na ryby. Ryby jsou po vytažení na palubu poškozené a již nežijí. Jedná se tedy o intenzivní lov, kdy se ryby používají především na filety. – SLÁVKA JE CHOVANÁ NA LANECH NATAŽENÝCH MEZI DŘEVĚNÝMI KŮLY V MOŘI – DÍKY TÉTO TECHNICE NEOBSAHUJE LASTURA PÍSEK A MASO MÁ LEPŠÍ CHUŤ ilustrační foto Halibut grónský filet Štítník červený nekuchaný lat.: Trigla lucerna vel.: 200–600 g/ks původ: Francie, lov cena za 1 kg 3 *cena s DPH cS1602_01-23.indd 3 169 ,00 194,35* lat.: Reinhardtius hippoglossoides vel.: 300–600 g/ks původ: Dánsko, lov cena za 1 kg Slávka jedlá bouchots 319 ,00 366,85* lat.: Mytilus edulis vel.: 100–130 ks/kg původ: Francie, chov cena za 1,4 kg 199,00 228,85* × Uvedená cena je již po slevě. 12/15/15 2:56 PM