Aktuálníletáky.cz   

Makro leták : Francouzská vína a sýry

Platnost od 25.4. do 22.5.


Francouzská vína a sýry - strana 27


Francouzská vína a sýry - strana 27

BRIE LE MAUBERT měkký sýr s bílou plísní na povrchu bal.: 500 g cena za 500 g 90 121, 138,97* Výroba sýrů Sýry této oblasti pocházejí především z pohoří Vogézy. Krávy speciálního skandinávského plemene na jeho svazích spásají šťavnatou trávu s mnoha bylinkami, mezi nimiž nechybějí kerblík, kostřava, fenykl, oves, ale ani sedmikrásky či chrpy. Z mléka těchto černo-bílých zvířat, kterým se říká vosgiennes, se na salaších vyrábějí sýry. Nejlepší jsou ty, které vznikají v létě a na začátku podzimu, kdy je mléko bohaté na kasein. Nadojené mléko se nejprve zahřívá na 35 °C a sráží se za pomoci mléčných bakterií a enzymu renin. Sýřenina se vkládá do dřevěných forem a po vyklopení zraje ve sklepích při teplotě kolem 13 °C minimálně 14 dnů. CAMEMBERT ROYAL měkký sýr s bílou plísní na povrchu BRIE ERMITAGE měkký sýr s bílou plísní na povrchu bal.: 250 g cena za 250 g bal.: 200 g cena za 200 g 58,90 67,15* 51,90 59,17* SNACKING sýr s bílou plísní na povrchu bal.: 180 g cena za 180 g *cena s DPH cE1208_01-48.indd 27 63,90 72,85* Francouzská vína a sýry 27 11.4.12 21:00