Aktuálníletáky.cz   

Makro leták - tento týden : Epikure - chuť Asie

Platnost od 10.2 .2016 do 8.3 .2016


Epikure - chuť Asie - strana 9



















































     

Epikure - chuť Asie - strana 9

ČÍNA Krátká charakteristika čínské kuchyně je velmi obtížná – každá provincie této rozlehlé země má specifické postupy a  typické pokrmy. Zjednodušeně lze říci, že oproti ostatním asijským kuchyním se v  Číně používá nejvíce tuku, a zdejší jídla jsou tak o něco těžší a mastnější  – neplatí to však vždycky. K  tradičním úpravám patří smažení a opékání ve woku a typickými ingrediencemi jsou vepřové a  drůbeží maso, různé druhy hub, nudle a bambusové výhonky. K dochucení se používá zázvor, sójová omáčka a  kořenicí směsi. Nejznámější je koření pěti vůní složené z badyánu, skořice, fenyklu, hřebíčku a fagary (sečuánského pepře), někdy doplněné kardamomem, zázvorem či lékořicí. SEČUÁNSKÉ HOVĚZÍ S RÝŽÍ, ZELENINOU, HOUBAMI A PEPŘOVOU OMÁČKOU Plátky nízkého roštěnce posypaného sečuánským kořením, s  opečenou paprikou, houbami shiitake a  omáčkou ze zeleného pepře, ústřicové a rybí omáčky. VÍNO Nicolas Napoleon, Monopoles Bordeaux 2013, Francie, Bordeaux supérieur A. O. P. Červené víno od vinařství Napoleon je postaveno na odrůdách Cabernet Sauvignon a Merlot. Větší množství Cabernetu mu poskytuje vůni černého rybízu a  čokolády. V  chuti je patrná známka zrání v dřevěném sudu, kterou doplňují tóny zralých švestek a  hořké čokolády. V  dochuti vína je příjemný tanin a vanilkový tón. Nicolas Napoleon MONOPOLES Ostřejšímu pokrmu dominovaly zprudka opečené a  výrazné hovězí plátky, skvěle připravené byly také houby. Nejvýraznější dojem zanechala omáčka, v  níž chutí a  vůní krásně vynikal zelený pepř. • Bordeaux supérieur A. O. P. • původ: Francie • bal.: 750 ml • cena za 750 ml 194,90 235, 83* Kompletní nabídka na www.makro.cz/sortiment v kategoriích Víno; Maso, Zvěřina; Ryby, Plody moře; Drůbež aj. fa c e bo o k . c o m / m a k ro . c z cE1605_02-09.indd 9 tw i tte r. c o m / m a k ro cr archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH DOJMY 9 1/27/16 1:56 PM