Aktuálníletáky.cz   

Makro leták - tento týden : Makro leták: Čerstvé potraviny

Platnost od 20.4 .2016 do 3.5 .2016


Makro leták: Čerstvé potraviny - strana 5
















































     

Makro leták: Čerstvé potraviny - strana 5

14 17:38 Ryby ČESKÁ PRODUKCE SUMEČKA AFRICKÉHO Sumeček africký (Clarias gariepenus) neboli keříčkovec jihoafrický je stále oblíbenější rybou v našich kuchyních. Jeho maso je velmi chutné, křehké a šťavnaté, navíc je velmi bohaté na bílkoviny. Jeden z prvních chovů sumečka afrického se objevil poblíž Pardubic v roce 2012. Od té doby se jejich letošní produkce vyšplhala na cca 250 t/rok. Samotný chov probíhá v tzv. uzavřeném recirkulačním systému, tedy v bazénech s uzavřeným koloběhem vody s minimálním vlivem na životní prostředí. Sumeček africký filet lat.: Clarias gariepinus, vel.: 200–400 g/ks původ: Česká republika, chov, cena za 1 kg 209,00 240,35* Výhody tohoto systému: • uzavřený chov, kde se eliminuje nákaza • vlastní produkce z vlastních generačních ryb od výtěru po tržní rybu • stabilní teplota vody od 26 do 27 °C, ta je důležitá pro správný růst • spodní pramenitá voda, kde je vyloučeno riziko kontaminace vody těžkými kovy, úniky hospodářských splašků apod., které mohou negativně ovlivnit složení masa ryb • díky recirkulaci neuniká odpadní voda do přírody, ale filtruje se a znovu používá • nepoužívají se chemické přípravky Použití v kuchyni: • filety jsou bez kůže a kostí, proto jsou velmi vhodné i pro děti • struktura masa je pevná, a tudíž jí nevadí delší tepelná úprava • filety ze sumečka afrického jsou velmi vhodné k dušení, pečení, grilování i smažení • z hlavy a vnitřností lze uvařit výbornou rybí polévku Krevety celé nevařené Kalmary malé lat.: Penaeus vannamei vel.: 40–60 ks/kg původ: Kostarika, chov cena za 500 g lat.: Loligo opalescens vel.: 20–30 ks/kg původ: USA, lov cena za 1 kg 169,00 229,00 194,35* Siven arktický celý 263,35* – ZÁDOVÁ ČÁST BEZ KOSTÍ – MASO JE TÉMĚŘ STEJNĚ VYSOKÉ, NEDOCHÁZÍ K NEROVNOMĚRNÉ TEPELNÉ ÚPRAVĚ lat.: Salvelinus alipnus vel.: 180–280 g/ks původ: Dánsko, chov cena za 1 kg 289,00 332,35* Pražma královská nekuchaná lat.: Sparus aurata vel.: 600–800 g/ks původ: Řecko, chov cena za 1 kg 239,00 274,85* 5 Treska tmavá loin bez kůže ze severu lat.: Pollachius virens vel.: 1000+ g/ks původ: Dánsko, lov cena za 1 kg 289, 00 332,35* *cena s DPH cF1610_01-16.indd 5 06.04.16 13:28