Aktuálníletáky.cz   

Makro leták - tento týden : Makro leták - pivo a uzeniny

Platnost od 4.5 .2016 do 31.5 .2016


Makro leták - pivo a uzeniny - strana 28
















































     

Makro leták - pivo a uzeniny - strana 28

Párky Historie nejslavnějších párků I když Česká republika patří k zemím s největší spotřebou masných výrobků na osobu, národem milovníků uzenin jsou Němci. Ročně snědí přes 20 kg párků na hlavu a s hrdostí uvádějí, že dali jméno nejproslulejšímu párku na světě – Frankfurtskému. O prodeji párků psal již v 17. století frankfurtský kronikář Achilles August Lersner – párky se v roce 1487 prodávaly v tzv. řeznických uličkách mezi katedrálou a radnicí. Tou dobou se však podobaly spíše dnešním klobásám, protože jemné mletí masa umožnily až první sekací a mělnicí stroje. Podle prvního a pro řezníky závazného receptu z roku 1749 se k výrobě Frankfurtských párků používalo libové maso z boků, tzv. brato. Odtud název Bratwurst, který s dnešními pečenými Bratwursty nemá mnoho společného. Od roku 1929 se název „Frankfurter Würstchen“ smí používat jen ve vazbě s geografickou polohou, tedy pokud výrobek pochází z okolí Frankfurtu. V mnoha zemích je však vnímán jako zobecnělý – názvy Frankfurters, Frankfurter Bratwurst, Frankfurter sausages se tak objevují po celém světě. Frankfurtské párky vyrábějí i Rakušané, přestože mají vlastní Wiener Würstl – Vídeňský párek. V roce 1805 se rakouský řezník Johann Georg Lahner vrátil do Vídně z Frankfurtu nad Mohanem, kde se naučil vyrábět párky, a zahájil jejich prodej ve svém krámu. Jeho napodobitelé mírně upravili recepturu přidáním hovězího masa a začali párkům říkat vídeňské. (Zdroj Ladislav Steinhauser: Maso střed(t)em zájmu) 100% HOVĚZÍ SUROVINA Frankfurtské párky Hovězí minipárky • bal.: cca 1 kg • cena za 1 kg • bal.: cca 1 kg • cena za 1 kg 74,90/86,14* 147,00/169,05* Telecí párky v přírodním střívku Vídeňské párky • bal.: 460 g • cena za 460 g • bal.: cca 1 kg • cena za 1 kg 69,90/80,39* 144,90/166,64* Spišské párky Z.T.S. **cena s DPH • bal.: 550 g • cena za 550 g 73,50/84,53* 28 cP1611_22-32.indd 28 19.04.16 12:29