Aktuálníletáky.cz   

Makro leták - tento týden : Epikure Šunky

Platnost od 1.6 .2016 do 28.6 .2016


Epikure Šunky - strana 10
















































     

Epikure Šunky - strana 10

Sušené šunky ŠPANĚLSKÝ SKVOST Ve Španělsku najdeme dle regionů celou řadu sušených šunek pod různými názvy: Serrano, Ibérico, Jabuko, Guijuelo nebo Teruel. Tyto šunky se nijak zvlášť neliší zpracováním, ale na každý druh se používá maso z jiných prasat. A si nejznámější a zároveň také nejdražší je šunka Jamón Ibérico, která se vyrábí výhradně z masa černých vepřů – proto se jí také říká Pata negra – černé kopýtko. Protože v  minulosti nebyla úplně jasná pravidla pro označování těchto šunek, a  zákazník se tedy těžko orientoval v  různých kvalitách, byla od ledna 2014 přijata nová transparentní legislativa, která upravuje: Jamón Ibérico de Cebo z jakého plemene prasat šunka pochází čím byla prasata krmena kde byla prasata chována • bal.: 100 g • cena za 100 g plátky 129,90 149, 39* a především chrání samotné Iberské plemeno. JAMÓN IBÉRICO SE NOVĚ DĚLÍ DO 4 JAKOSTNÍCH SKUPIN DLE ČISTOTY PLEMENE A ZPŮSOBU VÝKRMU PRASAT: Značení Pata Negra Bellota 100% Ibérico archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Ibérico Ibérico 100% geneticky čisté Iberské prase ze 75 % geneticky čisté Iberské prase z 50 % geneticky čisté Iberské prase minimální porážková hmotnost 108 kg minimální porážková hmotnost 115 kg minimální porážková hmotnost 115 kg Matka musí být 100% Iberské prase 10 cE1613_01-16.indd 10 Cebo de Campo Ibérico Cebo Ibérico Způsob výkrmu Plemeno 100% Ibérico Bellota Ibérico De Bellota prasata volně na pastvě od 1. 10. do 15. 12. minimálně 60 dní výkrmu žaludy, zvířata musí dosáhnout hmotnosti min. 46 kg minimální stáří při porážce 14 měsíců žaludy z dehesy = pastvina s lesními porosty De Cebo, De Campo De Cebo minimálně 60 dní na volné pastvě bez regulace zvířata těžší než 110 kg potřebují prostor min. 110 m2 minimální stáří při porážce 12 měsíců žaludy z dehesy, krmivo pro zvířata, obilniny a zelenina zvířata těžší než 110 kg potřebují prostor min. 2 m2 minimální stáří při porážce 10 měsíců krmivo pro zvířata ŠUNKY 5/17/16 10:06 AM