Aktuálníletáky.cz   

Makro leták - tento týden : Epikure Šunky

Platnost od 1.6 .2016 do 28.6 .2016


Epikure Šunky - strana 5
















































     

Epikure Šunky - strana 5

D ušené šunk y CO JE ČISTÁ SVALOVÁ BÍLKOVINA (ČSB)? Prvotní surovinou pro výrobu masných výrobků je maso, které obsahuje bílkoviny, hlavní stavební materiál svalů. Jsou nezbytné pro růst, tvoří základní strukturu kostí, kůže, svalových vláken, enzymů a hormonů + vodu + tuk + ostatní. Jednotlivé druhy masa mají následující obsah celkových bílkovin: Základním ukazatelem kvality masného výrobku je pak obsah čistých svalových bílkovin (ČSB = bílkovina svalů), kdy se od  celkové bílkoviny obsažené ve  výrobku odečtou bílkoviny pojivové tkáně = vaziva a  šlašek (rozdíl oproti celkové bílkovině je pak 1–2 %). Čím nižší je hodnota ČSB, tím vyšší je obsah vody ve výrobku. U nejkvalitnějších šunek se obsah ČSB téměř rovná jejich obsahu v mase. Šunka Moravia, Šunka medová nejvyšší jakosti • bal.: 100 g plátky • cena za 100 g 17,30 19, 90* Viktorie šunka nejvyšší jakosti • bal.: cca 2,9 kg • cena za 1 kg Myslivecká šunka – nejvyšší jakosti 124,90 143, 64* • bal.: cca 1,5 kg • cena za 1 kg 169,00 194, 35* Šunka nejvyšší jakosti Poctivá řada – šunky nej. jakosti • bal.: 200 g plátky • cena za 200 g • více druhů • bal.: 100 g • cena za 100 g plátky 50 34, 39,67* Schneider šunka, Pečená šunka nejvyšší jakosti archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh mkimg.sh~ nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ nahledy-detaily2016.xml nahledy-detaily2016.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv obchody.csv~ stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH hovězí maso 20–22 % vepřové maso 19–22 % kuřecí maso 20–22 % • bal.: 100 g plátky • cena za 100 g od 21,50 24, 19,90 22, 73* 89* Uzená šunka od kosti výběrová • bal.: cca 1,5 kg • cena za 1 kg 109,90 126, 39* 5 cE1613_01-16.indd 5 5/18/16 2:13 PM