Aktuálníletáky.cz   

Makro leták - tento týden : Epikure - Letní vína

Platnost od 15.6 .2016 do 12.7 .2016


Epikure - Letní vína - strana 12
















































     

Epikure - Letní vína - strana 12

Šumivá vína Itálie Prosecco ŠUMIVÁ VÍNA ITÁLIE PROSECCO Prosecco je jedním z nejdůležitějších označení šumivých vín, které se s raketovým nástupem stalo celosvětovým fenoménem. ODRŮDY Dominantní zastoupení v oblasti má odrůda GLERA, ještě do roku 2009 nazývaná Prosecco. Do maximální výše 15 % lze využít následující odrůdy: Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Glera lunga, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio and Pinot Nero (zpracovává se pro výrobu bílého vína). A by dosáhlo svého plného potenciálu a Vy jste jej mohli vychutnávat skleničku po skleničce, je zapotřebí, aby odrůda Glera, ze které se Prosecco vyrábí, byla pěstovaná na lehkých kamenitých půdách, které ve  spojení s  klimaticky příznivými podmínkami – teplé dny a studené noci – mohou vytvořit „živé“ Prosecco, které je plné drobných a  jemných bublinek a  dokáže nabídnout zážitek v  podobě zdvořilé, elegantní vůně připomínající květy, lehce exotické ovoce s  drobnými náznaky banánu nebo ananasu a  mnoha dalších podmanivých vůní, s charakteristickou dochutí po mandlích. Rozhodnete-li se dát si plnější a elegantnější variantu tohoto nápoje, nabízíme Vám možnost volby v podobě Prosecca z oblasti Conegliano-Valdobbiadene. Šumivá vína této striktně vyznačené oblasti nesou od  ročníku 2010 nejvyšší hodnocení kvality vín D. O. C. G. a  řídí se přísnými pravidly pro pěstování a výrobu. Prosecco je pro každého a je důmyslným vínem, ktel. ré zosobňuje jedinečný italský životní styl. PROSECCO SUPERIORE DI CARTIZZE D. O. C. G. – nachází se na pomyslném vrcholu kvality vín v této oblasti. idl dl Jedná se o 107ha vinici s přesně stanovenými pravidly. PROSECCO CONEGLIANO VALDOBBIADENE SUPERIORE D. O. C. G. – vyrábí se z vinic nacházejících se ve vyhrazených oblastech kolem 15 vesnic. Může být produkováno pouze v kategoriích brut, extra brut, dry. PROSECCO D. O. C. SPUMANTE – nejkonzumovanější typ Prosecca. Vyznačuje se jemným dlouhotrvajícím perlením a tlakem v lahvi větším než 3 ATM. Prosecco D. O. C. Spumante může být v závislosti na zbytkovém cukru v kategorii brut, extra brut, sec, ve vzácných případech demi sec. PROSECCO D. O. C. FRIZZANTE – perlivé víno s krátkým perlením a nízkým tlakem v láhvi kolem 1 až 2,5 ATM. PROSECCO D. O. C. TRANQUILLO – méně známý typ vína, většinou bez perlení. Pozn.: RIVE – označení jedné ze 43 vinic, které leží na příkrých svazích, názvy vinic jsou uváděny na etiketách. 12 cE1614_01-13.indd 12 LETNÍ VÍNA 30.5.16 15:19